Hidalgo, líder en producción de pescado durante Cuaresma

Hidalgo es el primer productor de pescado entre los estados sin litoral en México, una posición que cobra especial relevancia durante la Cuaresma, cuando el consumo de pescado y mariscos se incrementa significativamente. Además, el estado destaca en otros rubros agropecuarios, como la producción de carne de borrego y lana, según informó el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Napoleón González Pérez.

Pescado durante Cuaresma en Hidalgo

Aunque Hidalgo no tiene con costas, su capacidad para producir pescado lo ha posicionado como un referente nacional. Durante la Cuaresma, la demanda de pescado y mariscos aumenta, lo que beneficia a los productores locales y a los comerciantes que se abastecen de centros como la Central de Abastos de Iztapalapa en la Ciudad de México.

Abdón Zúñiga Pérez, presidente de la Asociación de Mercados de Pachuca, confirmó que las ventas de pescado y mariscos registraron un incremento notable con el inicio de la Cuaresma. Algunos locatarios de Pachuca incluso se surten directamente de la Central de Abastos de Iztapalapa para satisfacer la demanda local.

Otros logros agropecuarios en Hidalgo

Además de su liderazgo en la producción de pescado, Hidalgo ocupa el segundo lugar nacional en producción de carne de borrego y el primer lugar en producción de lana. Estos logros reflejan la diversidad y fortaleza del sector agropecuario en la entidad.

También se reportaron avances significativos en la producción de jitomate, lo que contribuye a la diversificación de la oferta agrícola en el estado.

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El aumento en el consumo de pescado durante la Cuaresma no solo beneficia a los productores locales, sino también a los comerciantes y restaurantes que ofrecen platillos típicos de esta temporada. La venta de pescados como mojarra, trucha y bagre, así como mariscos, se ha convertido en una actividad económica clave durante estas fechas.

Hidalgo demuestra que, incluso sin acceso al mar, es posible liderar la producción de pescado y otros productos agropecuarios. Durante la Cuaresma, este logro se traduce en beneficios económicos para productores y comerciantes, al tiempo que satisface la demanda de los consumidores. Con una agricultura y ganadería diversificadas, Hidalgo sigue consolidándose como un referente en el sector agroalimentario de México.