Barbacoa Light El Ñuni: La versión saludable de la barbacoa

El youtuber alemán que recientemente publicó el video titulado “Los Mejores Tacos de Barbacoa. Campeones Mundiales de Barbacoa”, el cual ya ha alcanzado más de 600,000 vistas, compartió su experiencia gastronómica en el pintoresco mercado de Zimapán, Hidalgo, en el estado de Hidalgo. En su recorrido, el influencer se encontró con un establecimiento que ha marcado tendencia, “Barbacoa Light El Ñuni”, conocido por ofrecer una versión más saludable de este tradicional platillo mexicano.

La barbacoa más premiada del mundo

Durante su visita, el youtuber no pudo evitar expresar su asombro por la calidad de la barbacoa que ofrecían en el local. “No sabía que un taco podía cambiarme la vida. Aquí preparan la barbacoa más premiada del mundo, y afirman que nadie se les acerca. Algunos aseguran que, después de probarla, no quieren otra cosa”, compartió el influencer en su video, destacando la fama que ha ganado el establecimiento en el ámbito gastronómico.

El concepto “light” que marca la diferencia

Intrigado por lo que hacía diferente a esta barbacoa, el youtuber decidió indagar más sobre el concepto “light” que distingue a “Barbacoa Light El Ñuni”. Gustavo, el dueño del negocio, le explicó con humor que, además de la carne, el consomé también es dietético, lo que permite que los comensales disfruten del platillo sin preocuparse por subir de peso.

Con una sonrisa, el vendedor comentó que sus borregos hacen ejercicio constantemente, y que él mismo participa en el proceso para asegurar que los animales estén en forma. De esta forma, los borregos tienen poca grasa, lo que da como resultado una barbacoa más saludable, perfecta para quienes buscan disfrutar de este platillo sin comprometer su salud.

Más de 30 años de tradición

Gustavo, quien lleva más de 30 años ofreciendo su famosa barbacoa, se ha convertido en un referente en la región. Cada taco de barbacoa en su negocio tiene un costo de 25 pesos, y los comensales pueden elegir entre varias opciones de cortes, como costilla, pierna, panza y otras partes del borrego.

La receta de “Barbacoa Light El Ñuni” ha sido perfeccionada con los años, y cada fin de semana, este negocio ofrece una experiencia auténtica en uno de los mejores hornos de piedra de la región, que le ha permitido ganarse el reconocimiento tanto a nivel local como internacional.

Ubicación y horario de atención

El establecimiento se encuentra en Zimapán, un pueblo mágico de Hidalgo, al que se puede llegar desde la capital, Pachuca, en un recorrido de aproximadamente 2 horas y 30 minutos. “Barbacoa Light El Ñuni” abre sus puertas los fines de semana, desde las 6:30 de la mañana hasta que se acaba la barbacoa, lo que garantiza que los comensales puedan disfrutar del platillo mientras aún está recién preparado.

Este negocio se ha consolidado como un referente local, conquistando no solo a los habitantes de la región, sino también a los turistas que buscan una experiencia gastronómica única y deliciosa. Gracias a su fama internacional, impulsada por videos como el del youtuber alemán, “Barbacoa Light El Ñuni” sigue siendo uno de los lugares más visitados por quienes desean probar una barbacoa diferente, pero igualmente deliciosa.